БАСТУРМА.

Бастурма

Засолить в миске пластинки говяжьего мяса (сильно солить) и поставить на три дня в холодное место. Затем вымыть под проточной водой и поставить на 2 часа в воду (положить в нее душистый перец, лавровый лист). Потом мясо слегка обсушить и натереть чесноком, красным и черным молотым перцем, подвесить над плитой. Через 2 дня бастурма готова. Подавать ее очень тонко порезанной.

 

просмотреть похожее

Поделиться в соц. сетях

0
Закладка Постоянная ссылка.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *